Fašiangové fánky . . .

Pravú fašiangovú atmosféru pomôže navodiť aj tradičný múčnik. V Harmónii v zariadení pre  seniorov mesta Hlohovec sa rozhodli v rámci ponúkaných voľnočasových aktivít,  ale aj úcty k národnej tradícií  pripomenúť klientom, že fašiangy sú tým časom, čo predeľuje zimné obdobie od jarného. Zariadenie Harmonia  – ZpS v Hlohovci je skutočne aktívne. Prístup, práca a aktivity s klientmi sú veľmi dobré. Aj tento raz, aby nedošlo ku zvadám, ktorý recept na fánky treba použiť, aby boli lahodné, chutné a neporušili sa pri výrobe hygienické zásady dostali už zamiesené a odpočinuté cestá. Jedno s tvarohom a druhé s vínom. Výroba fánok príjemné ozvláštnila klientom inak všedný deň.

Tento múčnik je na Slovensku veľmi obľúbený a jeho receptúra má svoje nuansy a skoro v  každej rodine  je jedinečná. Z rozhovorov pri ich príprave sme sa dozvedeli kde sa aké robili. Do Hlohovca sa v polovice minulého storočia prisťahovalo veľa ľudí vďaka rozvoju priemyslu a výstavbe vodných diel Oravská priehrada a Liptovská Mara. Tí priniesli zo sebou do Hlohovca aj svoje recepty a zvyky. Aj obyvatelia Harmonie pri degustácií pospomínali fánky s rôznymi výrobnými technológiami, či prísadami. Poznali fánky aj pod rôznymi menami ako božie milosti, triesky božej milosti, chrapne. Bol to príjemnejší deň, aj si pochutnali, aj zahnali myšlienky na chorobu, či samotu.

Text a foto: Jana Šimurková